最近は日本でもビリヤニや南インド料理が話題になりつつあるところを見ると、いわゆる今までインド料理として認知されてきたあのこってりとした「グレイビーのカレー」＝「パンジャブ州を中心とした北インド料理」以外にも「インドには様々な料理がある！」と … 続きを読む インド・グジャラートの食文化を知る～安倍前首相も食べたグジャラートのタリーとは？～