インドの食生活

チェンナイには、日本食材が売られているお店がいくつかあります（私が耳にしたことがあるお店だけでも５件）。 そのうち、3件に行ってみました。置いている商品はお店によってさまざまで、一つのお店ですべてのものが揃うわけではありませんが、合わせてみ…

先日インドに来て以来、初めての出張に行ってきました。 チェンナイからデリーへ飛行機で約２時間半。 時期的には少し高めのようですが往復で約２万５０００円 今回は１泊２日の出張だったので あまり観光をするつもりもなかったんですが、 デリーでのア…

チェンナイのスーパーには「ギー」というものが、たくさん売られています。 「ギー」のことは今まで知らなかったので調べてみました。 「ギー」は澄ましバターともいわれる、古くからインドやアフガニスタンなどで使われている乳脂肪製品なのだそうです。 …

インドで一番最初に食べたのはRAINTREE Hotelの南インド料理。 で、早速右手だけで食べてみました。 Dosai（米でできたクレープみたいなの）を右手だけでちぎってカレーにつけたり、 ライスにカレーをかけて右手で混ぜ混ぜしたり、 べ…