ナマステ！ インド３年経ちましたが、いまだにチャパティとロティの違いがわかりません。 パラタやナンはわかりやすいのですが、、、。 日本で食べていたナンはパンのようなふっくらモチっとしたものを食べてきたので インドに来て初めてナンを食べた時、 …

ナマステ！ 今回は果物屋さんでのお話です。 我が家はよく種無しブドウを買うのですが、果物屋さんへ行くと必ず種の有無を聞くようにしています。 なぜならプライスタグに果物の詳細が書いていないことが多いからです。 渡印当初、細長いグリーンの葡萄に …

ナマステ！！ バンガロールは夏季直前の雨季に入りました。 雨季といえど、雨が終日降っているのではなく週に数日、夕方ごろに１〜２時間ほど降るような感じです。 昼間に出かけてから娘を迎えに行く時はよく傘を忘れがちです。 今回は全てマハバリプラム …

ナマステ！ ドーサは日本人に人気な食べ物ですよね。私のお友達もドーサを食べた話をよく聞きます。 ドーサは簡単にいうと日本でも親しみがあるクレープに1番近いような気がします。 しかし、ドーサは豆と米ベースの生地が一般的で、それを主食として食べ …

インドといえば、多様な文化や宗教が入り混じる国として知られていますが、その多様性は「名前」にも色濃く反映されています。 インドの人々の名前には、家族の願い、宗教的信仰、さらには地域ごとの歴史的背景が織り込まれているのです。 初めて聞く名前で …

ナマステ！ こちらもインドあるあるな話、ダンボールや紙袋が臭い…。 匂いの原因はダンボールを作る際に補強として使われるスターチ（デンプン）に理由があるみたいです。 このスターチが腐敗するとあの独特なニオイを放つようになってしまうみたいです。 …