インドの食生活

インドはすっかりマンゴーの季節です。 毎年5月～7月頃に旬を迎えるインドのマンゴーですが、 その種類は実に1000種類を超えるんだとか、、、 （どひゃー！） 有名なのはアルフォンソですが 私が好きなのはバンガナパリという品種 マンゴーとパイ…

先月から人生初のメイドを雇い始めました。 週３回、掃除、洗濯、皿洗い、買い物、料理 いろいろ何かと時間を取られる家事を全部やってもらって 月額4,000ルピー（約7,000円）＋実費交通費負担   チェンナイの相場よりは少し高めと…

タイトルの「チェンナイに持って行くべくオススメ日本食材」…と言っても、 例えば、 旅行で行くのか、 単身赴任で自炊しにくい環境なのか、 家族も一緒にいて奥さんが自炊できる前提での日本食材なのか、 など環境によってかなり違うと思うのですが…。…

チェンナイ初のラーメン屋さんがオープンしました。 その名も「GO GO RAMEN」 これまでも日本食レストラン等で ラーメンを食べることはできましたが、 今回は初のラーメン専門店だけあって 日本人にとってはやはり気になるところ しかも、イ…

５月から新しいアパートに引っ越してきました。 引っ越しと同時にマラソンを始めたり、 友人と一緒にバンドを始めたり、 自転車でサイクリングを始めたり、 インド生活も以前より忙しくなってきました。   そんな中で一番始めたかったことは…

今回はチェンナイのＢ級グルメをご紹介 場所は「チェンナイの南青山」とも言われる Nungambakkam（ヌンガンバッカム）です。 ヴィトンやボッテガ（設営中）の店舗や、 オシャレなカフェや雑貨屋、家具屋が多く、 最近、チェンナイ初のハーゲ…

インドで外食した時に支払っている代金が あなたが知らない間に高くなっている可能性があります。 その理由は２０１３年４月以降のサービス税の取り扱いが変わったから。 THE TIME OF INDIAの記事でも取り上げられていますが、 この４月…

現在の気温は３６度、湿度５０％ チェンナイはかなり蒸し暑くなってきています。 ５月にかけて気温は４０度前後まで上がっていくようで ５月をピークにチェンナイは夏真っ盛りを迎えます。   チェンナイの夏と言えば何と言ってもフルーツ！ …

いよいよ新年度がはじまりました。 ちょうど去年の今頃、主人から 「海外と日本をつなげる仕事がしたい、その一歩としてインドに行きたいねん」 とカミングアウトを受けて以来、もうすぐ一年が経とうとしています。   その後、チェンナイで生…

毎日、朝食にオートミールを食べています。 ホットミルクにはちみつを入れて、 その日の気分でジャムをトッピング。 チェンナイで売っている食パンはどうも美味しくないし 美味しい菓子パン屋さんは値段が高いので オートミールでも食べてみようかと思い…

今日から英語の先生のお母さんに、週に2回、我が家でインド料理教室を開いてもらえることになりました。 インド料理といっても州によって、また家庭によってメニューもレシピもかなり違うらしいです。 ちなみに、彼女は南インドのケララ州ご出身でチェンナ…

インドの食生活でいちばん最初に戸惑ったのは、 何といってもベジタリアンの数の多さです。 スーパーに行っても基本的に肉・魚は売っていない場合が多くて 「pure vegetarian」などと書かれたベジタリアンレストランもよく目にします。 そ…

チェンナイで生活をしていると「やっぱり日本と違うな〜」と感じることが多々ありますが、その中でも魚や肉に関する違いは大きいです。 「ヒンドゥー教の人は牛を食べない、イスラム教の人は豚を食べない」という話は聞いたことがあったのですが、結局の所、…

日本にいるときは、「カレーはカレー粉から作る派」だった私。インド料理のお店に行ったことも2〜3回しかなかったくらいです。そして、カレーに使われるスパイスにどのようなものがあるのかさえ、よく知らずインドに来てしまっておりました、汗。 そんな私…