今回は、使いやすさに着目し、筆者のようなズボラさんでも手軽にインドスパイスを楽しむことができるオススメの使い方をご紹介したいと思います!
ただし、調味料として使う前に、どうかテイスティングをお忘れなく！自分にとってOKか、味やアレルギーの確認は必ず行ってくださいね。
OKな方は、とても簡単に取り入れられるオススメの使い方を意識してみたので、ぜひスパイスを使うきっかけとなれば、嬉しく思います！
ターメリック 
ターメリックといえば、カレーの色付けのスパイスというイメージが強いですよね。そのため、スパイスの中でも、比較的抵抗を感じない方も多いのではないでしょうか。
また、アジアの大地を感じる風味が、日本人にとって何となく受け入れやすいのかもしれません。
ターメリックは、キチンやお米と相性抜群ですが、それだけではありません！
筆者おすすめのターメリックと合う手軽食材ベスト2をご紹介したいと思います。
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少量で存在感が出るので、少しずつ足してみて下さいね。これは、インドスパイス全てに共通する注意点だと思います。これさえ気をつければ、きっとお好みの味に出会えると思います♪
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量の目安は上記と同じです。単身男性の方も、これなら休日にやってみようかな、と思えるのではないでしょうか?
ターメリックの優れた抗炎症作用は、黒コショウのペピリンという成分と相思相愛のような関係性で、黒コショウがあることで、その威力を発揮します。どうせ食べるなら、より美味しく、より効率良く摂取したいですよね◎
ターメリック＋黒コショウはセット！と頭の片隅にインプットしてしまえば、使ううちに、それが自然な使い方になるかもしれません。両者はとても合うので、味付けとしてもオススメです。
ガラムマサラ
マサラは、インド人が大好きなスパイス。マサラチャイにマサラドーサ…。インド料理でマサラを入れない料理を数えたほうが早いのではというくらい、インド国民に愛されているスパイスです。
今回は、知名度が高いガラムマサラの簡単な使い方をご紹介したいと思います。ご存じの方もいらっしゃるかと思いますがガラムマサラはミックススパイス。
そしてミックススパイスであるがゆえに、とても便利なスパイスです!
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または、日本のカレーにガラムマサラやクミンを追加するのもおすすめです。自分の好みの味を見つけるのは楽しいですよね♪
クミン
クミンは日本人にとっては、あまり馴染みのないスパイス。正直「クミンって何?」という疑問が先に浮かぶのではないでしょうか?そんなクミンも、まずは食べて味を確かめてみましょう！
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日本でもインドでも鶏肉は食卓の味方。宗教上、牛肉や豚肉が手に入りにくいインドでも、カラアゲは変わらず作れるおかずとして、出番が多いメニューの1つでは？
コリアンダー
コリアンダーもクミンと同じように、まずは食べてみませんか！？
ただ、香りが石鹸のように感じ、どうしても苦手という方がいらっしゃるスパイスなので、調味料として使う前に、僅かでもテイスティングすることをオススメします。
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カルダモン
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今回の記事では「インドスパイスを使ってみたいのに使ったことがない」という方のきっかけになればとの思いで書きましたが、こんな手抜きな料理があるの！？（笑）という方も、ぜひ一度お試しいただければ嬉しく思います♪
使い方のイメージが持てれば、ご自身ならではのレパートリーがきっと広がるのではないでしょうか。
