南インド人、パン食べる？？
南インドに来ると、みんなの主食は米。またはチャパティ、ロッティ、イドリーなどのローカルな粉物が豊富です。
つまり、いわゆる欧米風の Bread を食べているイメージが全くないですね。
と思っていたのですが、いざ探してみると意外とありました。
私の探し方は、車の中からキョロキョロするだけ。
本当にキョロキョロしながら「Bakery」を見つけて行ってみるという感じです。なので、他にも隠れた名店があるかもしれませんが、とりあえず私がよく使っているパン屋さんをご紹介します。
①Brod bakery：チーズケーキが絶品！ノルウェー人の店主がやっている北欧風パン屋。
大通り (ECR) 沿いの北欧風パン屋さん。
レジとカフェスペースとパン製造スペースが繋がっていて、店内は解放感があります。月曜が休日で、8時から開いています。
最近は店長さんがよくお店にいるのでちょっとお話ししたところ、ノルウェーご出身だそうです。
なるほど、北欧のパン屋って感じ。
外観はインドらしからぬシンプルな外見なので、周りの景色に埋もれて目立たないです。
車の中から目を凝らしていないと完全に通り過ぎます。
我々の顔つきに近い店員さんもいます。北東インド出身のスタッフが多いのでしょうか。
サンドイッチ、高いです！
サンドイッチは、最近、H&C 410、BLT 390に値上がりしました。
でもこのサンドイッチがすごく美味しい。サンドイッチとバスクチーズケーキがここでは特におすすめです。
インドでこんなサンドイッチが食べれると思ってなかったので、感動！
サンドイッチは、硬めで歯応えがありナチュラルなチャバッタに、野菜やハムチーズベーコン、モッツァレラなどが挟んである。ヨーロッパのサンドイッチという感じ。
カプチーノもまろやかで美味しいです。
バスクチーズケーキは甘さがちょうどよく、かなりリピートしています。エクレアは毎日は置いてないですが、美味しいので見つけると必ず買います。
パンは、日によって好みの物があったりなかったり。
今までにサワードゥーとブリオッシュを購入しました。サワードゥーは噛みごたえがあり、硬めパンが好みの人は好きだと思います。
パンはお店にスライサーがないので、自宅でスライスしなければならないのがちょっと面倒です。
サワードゥ。ヨーロッパ人好きそう。
右二つは菓子パン cinnamon gifflar, Cardamom bun, ずっしり重め。
菓子パンはちょっとクセがあるので、好みがわかれると思います。
tosca cake もアーモンド強めなので好みが分かれそう。私は好きでリピートしています。
Tosca cake。甘いけどいけます。
火曜と金曜はデリバリーサービスもやっています。
商品を受け取ったら、その金額を Paytm（または google pay) で送金。銀行振り込みも OK のようでした。
ケーキとパンのデリバリー。配達料 150 ルピー。
こちらもリピート中のブリオッシュ。
ラップに包んで冷凍しておきます。
Brod bakery
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② Ambrosia: あんパンが食べられる日本&韓国のパン屋。
カフェ併設のパン屋さんです。店名は、AMBROSIA Korean-Japanese Bakery & Cafe。
入って右側の棚にパンが並んでいて、左側はカフェです。
店内は明るくてきれい。カフェスペースはそこそこ広く、静かなので読書や作業もできます。
カフェスペース
ここではなんとあんパンが食べられます。あまり期待していなかったのですが、甘すぎず、ちゃんとあんパンの味がします。
韓国語が併記されているパンも、日本のパン屋に並んでいるものと同じに見えます。
Soboro＝メロンパン？
豆腐クッキーとかもある。
Koreanパンがどういうものか知らないのですが、並んでいるパンは日本と似たような感じがしました。
韓国人のお客さんもいっぱい買いに来ていたので、きっと他も美味しいんだと思います。
安定のあんパン。
食パンも購入しました。6つ切りまたは8つ切りにカットをお願いしたつもりでしたが、12枚に切られてしまったのが残念でした。
うっすい
聞くと、厚みは調整できないらしいです。切ってもらうと薄いので２枚をサンドイッチにするといいかも。こちらの食パンは、味は平均的です。
そのため、一般的に韓国料理屋や韓国系カフェの方が、日本食よりクオリティが高いんです。
Ambrosia
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③Bread & Chocolate Chennai : クロワッサンならここ！オーロヴィル発ヴィーガン対応カフェ。
カフェの記事「チェンナイで絶対に行くべきおすすめカフェ７選！」でも紹介されているこちらの有名カフェ。
ここのメニューもインド風味が一切ありません。
近代的でおしゃれな外観。
１階がショップ、２階がカフェです。
焼きたてパンが買えます。
高めですが、Brod bakery よりは価格設定が低い。
菓子パンは種類がたくさんあります。
すごく甘そうなのであまり試せていませんが、写真真ん中のシンプルな Egg less croissant がとても美味しいのでリピート中です。
ここのクロワッサンは塩みと甘味のバランスがよく、表面がパリッと中はふわっとで大変美味しいです。ひとつ150ルピー。トーストして朝食に是非。
Bread & Chocolate Chennai
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④The Old Madras Baking Company: そこらじゅうにあるローカルパン屋。
チェーン店なのでチェンナイのそこらじゅうにあります。
店内は清潔で広く、テーブル席と大通りに面したカウンター席があります。
ここはいつ来てもあんまり混んでないです。
フォカッチャ、ベーグルなどが並んでいます
菓子パンもいろいろ
ブラウニー、バナナケーキなどなど。
パンの種類が豊富で、チーズ、オイル、粉類も置いてあります。
ジャム、クリーム、オイル、粉類なども置いています。
天ぷら粉もありました。
ナッツ入りのブラウニーは甘いけど美味しかったです。
ここでも食パンを買ってお店で切ってもらいましたが、やはり厚さが変えられないようでした。
うっすい
レジの後ろに裁断機を発見！
やはり幅は変えられない機械のようです。どこのパン屋もこれを使っているのかも…？
薄いので一食に2枚は食べます。
The Old Madras Baking Company
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⑤Terra The Earth Store：グルテンフリーの冷凍パンあり。オーガニック野菜のお店。
オーガニックショップ。
入り口を入るとすぐ野菜売り場、奥に粉類がずらり。
野菜は色鮮やかで華やか。特にトマト、パプリカ、ナス、レタス、キャベツ、青梗菜、大根などを買います。
リーフレタスのような葉物は他の駐在員御用達のお店で買うと、たまにぬるっとしたナメクジ（？）がいるので、なるべくTerra で買うようにしています。
葉がバラバラの状態で箱に入っているので、自分の目で選別しやすいからです。ナッツ、粉物、茶葉や香辛料などなんでも揃います。
冷凍庫の中にパンを発見しました。ストック用に買っておくと楽ちん。
グルテンフリーなので、すごく美味しいかと言われると、おすすめはしかねます。
ほんのりバナナ風味。あんまり甘くなくて良いです。
いろんな味がありますが、バナナが一番食べやすいかも。
Alwarpet店
ECR店
Terra The Earth Store
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まとめ
メインでパンを食べる家庭がチェンナイではまだ少ない印象があり、パン屋は多くはないです。
しかし思うに、インドには「もちもちした」パン、「しっとりした」パンというのがあまりないようです。
例えば日本で食べるイギリスパンのような、トースターで焼くと外側はさっくり、中もっちりの食パン。
バゲットは Brod bakery で購入できて十分おいしかったですが、食パンのクオリティはまだまだな感じがします。
